تازہ پاستا بنانا بلاشبہ محبت کا کام ہے۔ اگرچہ گروسری اسٹور پر خشک پاستا کا ایک ڈبہ خریدنا یا اپنے مقامی اطالوی اسٹور پر تازہ پاستا سیکشن کو براؤز کرنا آسان ہوسکتا ہے، لیکن گھر میں پاستا بنانا ایک زیادہ پرلطف تجربہ ہے۔ پاستا بنانا ایک فائدہ مند تجربہ ہے کیونکہ آپ ایسے اجزا استعمال کر سکتے ہیں جو آپ کی مخصوص غذائی ترجیحات کے مطابق ہوں، جیسے نامیاتی یا گلوٹین سے پاک آٹا، یا اپنے پسندیدہ عرق شامل کر سکتے ہیں، پاستا کو جڑی بوٹیوں یا رنگین پاؤڈر سے ذائقہ دار بنا سکتے ہیں۔ آپ پاستا کو کسی بھی شکل میں بھی شکل دے سکتے ہیں، جیسے فیٹوکسین یا بھرے ہوئے راویولی۔ جب پاستا آپ کے ہاتھ میں ہوتا ہے، تو امکانات لامتناہی ہوتے ہیں۔
تاہم، لوگوں کا اپنا پاستا نہ بنانے کی ایک وجہ یہ ہے کہ یہ عمل محنت طلب ہے اور پاستا کا آٹا ناقص ہو سکتا ہے۔ اگر آپ گھریلو پاستا کی پہلی کھیپ بنانے کی کوشش کر رہے ہیں، تو ہم اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کافی کوشش کر رہے ہیں کہ آپ واقعی اپنے پاستا سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
اگر آپ نے پاستا کی ترکیبیں پڑھی ہیں، تو آپ نے آٹے کے کنویں میں انڈے ڈالنے کے بارے میں کچھ دیکھا ہوگا۔ یہ قدم پاستا بنانے کا ایک لازمی حصہ ہے، نہ صرف آپ کی زندگی کو مزید مشکل بنانے کے لیے کسی ترکیب میں کچھ شامل کرنا۔ کچھ Reddit صارفین نے نوٹ کیا کہ اچھی شکل استعمال کرنے کا مطلب ہے آٹے کے کناروں کو آہستہ آہستہ انڈوں میں دھکیلنا۔ ایک بار جب آپ کامل ساخت تک پہنچ جاتے ہیں، تو آپ آٹے میں آٹا شامل کرنا بند کر سکتے ہیں۔ چونکہ انڈے وزن اور مستقل مزاجی میں مختلف ہوتے ہیں، اگر آپ میدہ اور انڈے بالکل شامل کرتے ہیں تو آپ کی ترکیب ہمیشہ سب سے زیادہ ہم آہنگ مرکب نہیں ہوگی۔ بہر حال، پاستا پکانا ایک فن ہے۔
اگر آپ پاستا کی بڑی مقدار بنا رہے ہیں، تو یہ آٹے کا طریقہ عملی نہیں ہے۔ اس کے بجائے، آپ انڈے اور آٹے کو یکجا کرنے کے لیے ہک اٹیچمنٹ کے ساتھ جدید KitchenAid مکسر استعمال کر سکتے ہیں۔
شاندار پاستا کے مطابق، معیاری پاستا کا آٹا ڈبل صفر (00 یا ڈوپیو صفر) ہے۔ یہ آٹا اصل میں اٹلی میں تیار کیا گیا تھا اور پیزا اور پاستا (فائن ڈائننگ پریمیوں کی طرف سے) بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ 00 کا مطلب ہے کہ آٹے کو 0، 1 یا 2 تک باریک پیس لیا جاتا ہے۔ پاستا بنانے کے لیے 00 یا کبھی کبھی 0 آٹا استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس آٹے میں 10 سے 15 فیصد پروٹین ہوتا ہے۔ گلوٹین کی مناسب سطح آٹے کو پھٹے بغیر پھیلانے کی اجازت دیتی ہے۔ کھانے سے محبت کرنے والے نوٹ کریں: آپ 00 پیزا یا 00 پاستا خرید سکتے ہیں۔ پیزا ورژن میں گلوٹین کی مقدار قدرے زیادہ ہوتی ہے، لیکن پاستا کے آٹے کو چٹکی بھر میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
کیک یا پیسٹری کا آٹا، اگرچہ تھوڑی مقدار میں پروٹین اور گلوٹین پر مشتمل ہوتا ہے، پاستا آٹے کی ساخت کو حاصل کرنے کے لیے لمبا گوندھنا پڑتا ہے۔ روٹی کے آٹے میں بہت زیادہ پروٹین ہوتا ہے، جس کی وجہ سے پاستا بہت چپچپا اور گھنا ہو جاتا ہے۔
گھر میں پاستا بنانے کے اجزاء آسان ہیں: آپ کو صرف انڈے اور آٹے کی ضرورت ہے۔ انڈے کی زردی پاستا کو ایک خوبصورت پیلے رنگ کی رنگت اور بھرپور ذائقہ دیتی ہے۔ اگرچہ انڈے کی زردی کو شامل کرنے سے پاستا کی نمی کی مقدار کو بڑھانے اور اسے مزید لچکدار بنانے میں مدد مل سکتی ہے، بہت زیادہ انڈے کی سفیدیاں شامل کرنے سے پاستا کی ساخت اور نمی میں مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ پاستا سوشل کلب کی میریل فینسٹائن بہترین آٹے کی ساخت (بذریعہ Food52) حاصل کرنے کے لیے انڈے کی زردی اور پورے انڈے دونوں کا استعمال کرنے کی تجویز کرتی ہے۔
آپ پاستا کے آٹے کی کچھ ترکیبیں دیکھ سکتے ہیں جو انڈے بالکل استعمال نہیں کرتے ہیں، بلکہ پانی سے نمی حاصل کرتے ہیں۔ انڈے کے بغیر پاستا عام طور پر بلی کے کان کی شکل کا پاستا ہوتا ہے، جو انڈے پر مبنی پاستا آٹے سے زیادہ مضبوط اور سخت ہوتا ہے۔ اگر آپ پاستا رولز بنا رہے ہیں، تو آپ کو انڈوں کو بنیادی جزو کے طور پر استعمال کرنا چاہیے۔
بہترین پاستا آٹا بنانے کے لیے، آپ کو گیلے اور خشک اجزاء کا کامل تناسب تلاش کرنا ہوگا۔ خشک اور گیلے اجزاء کا مثالی تناسب 3 سے 4 ہے۔ اگر آپ بغیر انڈے کے پاستا آٹا پانی اور آٹے سے بنا رہے ہیں، تو آپ کو 1 سے 2 کا تناسب استعمال کرنا چاہیے (بذریعہ پاستا سوشل کلب)۔
کامل تناسب حاصل کرنے کی کلید یہ ہے کہ پاستا کے آٹے کے تمام اجزاء کو طریقہ سے وزن کیا جائے۔ اس کا مطلب ہے کہ اب تک کے سب سے مفید باورچی خانے کے آلے میں سرمایہ کاری کرنا: ایک ڈیجیٹل پیمانہ۔ یہ آلہ آپ کو وزن اور حجم کی پیمائش کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ انڈے، پانی اور آٹے کے لیے آپ کو ہمیشہ چنے کے پیمانے پر استعمال کرنا چاہیے۔ یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آپ کو اپنے پاستا کی ترکیب میں شامل کرنے کے لیے اجزاء کا سب سے درست تناسب ملے۔ چھوٹی غلطیاں، جیسے کنٹینر کو بھول جانا یا مائع آونس میں مائع کی پیمائش کرنا، بعد میں کھانا پکانے کے عمل میں مسائل پیدا کر سکتا ہے۔
00 آٹے کے علاوہ، آپ کو تازہ پاستا میں سوجی شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ باب کی ریڈ مل کے مطابق، سوجی ڈورم گندم (یا "پاستا گندم") سے بنا آٹا ہے۔ پہلی نظر میں، سوجی کا آٹا 00 آٹے سے زیادہ موٹا ہوتا ہے اور مختلف قسم کے لحاظ سے رنگ میں زیادہ سنہری ہو سکتا ہے۔ سوجی کی بو آٹے کی نسبت زیادہ نامیاتی اور خوشبودار ہوتی ہے، جو اسے سوجی (باسبوسا) جیسی مصنوعات میں ایک خوشگوار جزو بناتی ہے۔
سوجی پاستا کا ایک اہم جز ہے کیونکہ اس میں گلوٹین اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کہ پاستا کو پکاتے وقت اس کی شکل برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ اگر آپ گروسری اسٹور پر سوجی خریدتے ہیں، تو آپ کو ہمیشہ مکئی یا چاول کی سوجی کی بجائے ڈورم سوجی تلاش کرنی چاہیے۔ مکئی اور چاول کے دانوں کو صرف "سوجی" کہا جاتا ہے کیونکہ وہ موٹے پیستے ہیں، اس لیے نہیں کہ وہ پاستا میں گندم کی روایتی اقسام کی جگہ لے لیتے ہیں۔
پاستا کو شکل میں رکھنے کے لیے، آپ کو اسے گوندھنا ہوگا اور اسے اکثر گوندھنا ہوگا۔ Giada De Laurentiis کی پاستا کی ترکیب میں گلوٹین کو مکمل طور پر تیار اور سخت ہونے کے لیے تقریباً آٹھ منٹ گوندھنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ پاستا کا آٹا نہیں گوندھتے ہیں تو پانی کے سامنے آنے پر پاستا ٹوٹ سکتا ہے۔
Eataly کے مطابق، پاستا کے آٹے کو گوندھنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے اپنی ہتھیلیوں سے دبائیں اور آہستہ آہستہ اسے اپنے جسم سے دور کر دیں۔ پھر آہستہ آہستہ آٹے کو اپنی انگلیوں سے دبائیں اور حرکت دیں، آٹے کو مسلسل گھماتے اور گھماتے رہیں۔ ایٹلی نوٹ کرتی ہے کہ آٹا گوندھنے میں 20 منٹ لگ سکتے ہیں یا جب تک کہ ساخت ہموار نہ ہو۔ اگر آٹا گرنے لگے تو آپ ایک وقت میں تھوڑا سا پانی یا ایک کھانے کا چمچ 00 آٹا شامل کر سکتے ہیں تاکہ آٹے کو زیادہ پانی بننے سے روکا جا سکے۔
اگر آپ اپنے ہاتھوں کی ورزش نہیں کرنا چاہتے تو آپ اسٹینڈ مکسر استعمال کر سکتے ہیں۔ KitchenAid کے مطابق، اسٹینڈ مکسر اور آٹا ہک کا استعمال کرتے ہوئے آٹا گوندھ کر، آپ صرف پانچ منٹ میں آرام کرنے کے لیے تیار ہو سکتے ہیں۔
آٹے کو گوندھنے اور رول کرنے کے درمیان وقفے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کا پاستا آٹا سخت، لچکدار اور گوندھنا مشکل ہے، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ آٹے میں موجود گلوٹین کو آرام اور نرم ہونے کے لیے وقت درکار ہے۔ اگر آپ گوندھنے کے بعد آٹے کو آرام کرنے دیں تو آٹے میں گلوٹین جمع ہو جائے گا۔ Eataly آٹے کو کم از کم 30 منٹ تک آرام کرنے کی تجویز کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، پورے آٹے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں تاکہ کرسٹ بننے سے بچ سکے۔
La Micia Cooking کے مطابق، انڈے کے پاستا کے آٹے کو کم از کم بیس منٹ آرام کرنا چاہیے، لیکن ایک گھنٹے سے زیادہ نہیں۔ جب کہ آپ سوچ سکتے ہیں کہ انڈے کے بلے کو ہمیشہ فریج میں رکھنا چاہیے، دوبارہ سوچیں۔ اگر آٹے کو کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جائے تو اس کے ساتھ کام کرنا آسان ہے، اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لیے ریفریجریٹر سے باہر رکھنے سے کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا خطرہ نہیں بڑھتا ہے- بس آٹا کچا نہ کھائیں (بیماریوں کے کنٹرول کے مراکز سے اور روک تھام)۔
ایک بار جب آپ تازہ آٹا گوندھ لیں اور آرام کر لیں، تو آپ پاستا رول آؤٹ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ اگرچہ آپ کی پرانی اطالوی دادی کے پاس فینسی آلات اور پاستا رولر نہیں ہوں گے، لیکن آپ رولنگ پن کی بجائے پاستا رولر پکڑنا چاہیں گے۔ اپنے پاستا کے آٹے کو بہت پتلا رکھنے کے لیے، آپ کو ہینڈ ہیلڈ پاستا رولر کی ضرورت ہوگی۔
پاستا رولرس کی بہت سی قسمیں ہیں جو آپ خرید سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی اسٹینڈ مکسر ہے، تو آپ پاستا اٹیچمنٹ خرید سکتے ہیں جو آٹھ سائز میں آتا ہے تاکہ آپ کو اپنے پاستا کو کامل موٹائی تک لانے میں مدد ملے۔ اگر آپ ٹیبل ٹاپ پاستا رولر کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ Amazon پر $50 سے کم میں ایک خرید سکتے ہیں۔ یہ دھاتی برتن آپ کے کاؤنٹر ٹاپ سے منسلک ہوتے ہیں اور جب آپ اپنا پاستا پکاتے ہیں تو حرکت نہیں کرتے۔ آپ کو آٹے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے تاکہ آپ اسے پاستا مشین کے ذریعے زیادہ سے زیادہ طاقت پر رول کر سکیں۔ اس کے بعد آپ پاستا کو آہستہ آہستہ پتلا کرنا شروع کر دیں گے جب تک کہ یہ آپ کی مطلوبہ موٹائی تک نہ پہنچ جائے۔
آپ نے کروسینٹ اور بٹری آٹا کو بیان کرنے کے لئے "لیمینیٹ" کی اصطلاح سنی ہوگی، لیکن پاستا کا کیا ہوگا؟ تجربہ کار باورچیوں کے مطابق، پاستا کے آٹے کو رول کرنے کے عمل میں اسے رولر میں کھلانا، اسے رول کرنا اور پھر اسے رولر میں واپس کرنا شامل ہے۔ آٹے کو موٹے حصے میں گھمنے کے بعد، اس پر آٹا چھڑکیں اور آٹے کو آدھے حصے میں جوڑ دیں۔ اس کے بعد آپ کو آٹے کے کناروں کو مربع شکل بنانے کے لیے تراشنا چاہیے۔ لیمینیشن آٹے کی تیاری میں ایک اہم مرحلہ ہے اور یہ گلوٹین کو مضبوط بنانے کے لیے اہم ہے، اس طرح آٹے کو رولرس سے گزرتے ہوئے پھٹنے سے روکتا ہے۔
تجربہ کار باورچی نوٹ کرتے ہیں کہ صرف پہلے دو یا تین حلقوں کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہے، اور لیمینیشن تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے آپ آٹے میں تازہ جڑی بوٹیاں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ ایک بار جب چوکور تیار ہو جائیں تو، آپ آٹے کے کناروں کو کاٹ کر اسے سکریپ کے ڈھیر میں شامل کر سکتے ہیں۔
اگر آپ آٹے کے ساتھ کام کر رہے ہیں اور پاستا ایک ساتھ چپکنے لگتا ہے، تو آپ کو پاستا کوٹ کرنے کے لیے مزید آٹا شامل کرنے کا لالچ ہو سکتا ہے۔ جب آپ پاستا کاٹنے کے لیے تیار ہوں، تو آپ کو چاول کا آٹا یا سوجی استعمال کرنا چاہیے تاکہ آٹے کو آپس میں چپکنے سے روکا جا سکے۔ اگر آپ 00٪ آٹا شامل کرتے ہیں، تو یہ پاستا میں واپس آ جائے گا، آپ کو اسی حالت میں چھوڑ دیں گے. جب آپ پاستا پکانا شروع کریں گے، تو آپ کو پاستا کے باہر جیلی جیسی باقیات نظر آئیں گی۔ جب آپ پاستا پکاتے ہیں تو سوجی جیسے گھنے آٹے پین کے نیچے تک ڈوب جائیں گے اور پانی کو بادل ہونے سے روکیں گے۔
ایک اور زبردست ٹِپ مشین کے نیچے پیالے میں چند چائے کے چمچ ڈالنا ہے۔ اس طرح، اگر آپ اسے سوجی کے ساتھ علاج کرتے ہیں، تو آپ کو گلوٹین کو مزید چالو کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔
پاستا کے پانی میں آپ کو کتنا نمک ڈالنا چاہیے اس بارے میں بہت سے غلط فہمیاں اور سوالات ہیں۔ اگر آپ اپنے پاستا کے پانی میں خاطر خواہ نمک نہیں ڈالتے ہیں تو آپ کا پاستا بے ذائقہ ہو جائے گا۔ متعدد خوردہ دکانوں کے مطابق، پانی میں شامل نمک کی اوسط مقدار 1.5 چائے کے چمچ فی لیٹر پانی ہے۔ دوسرے ذرائع ایک پاؤنڈ پاستا تک ایک کھانے کا چمچ نمک استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ امریکہ کا ٹیسٹ کچن نوٹ کرتا ہے کہ پاستا کے پانی کے موسم میں کسی بھی قسم کا نمک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن چونکہ آپ کو ابھی بھی اسے پکانا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ مہنگے مالڈن نمک کی بجائے سستے دسترخوان یا کوشر نمک کا استعمال کریں۔
AstroCamp پانی کے ابلنے کے بعد نمک شامل کرنے کی سفارش کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ نمک کی کیمیائی ساخت اس کے ابلتے ہوئے نقطہ کو بڑھاتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ آپ کو چولہے پر اس کے ابلنے کا انتظار کرنا پڑے گا۔ نمک ڈالنے کے بعد آپ پاستا کو پین میں ڈال کر اس کے مطابق پکا سکتے ہیں۔
کسی بھی پاستا کو زیادہ پکانا آسان ہے۔ لیکن تازہ پاستا خاص طور پر زیادہ پکانا آسان ہے کیونکہ اس میں خشک پاستا سے کم وقت لگتا ہے۔ کامل تازہ پاستا بنانے کے لیے، آپ کو نمکین پانی کا ایک برتن چولہے پر ابالنے کی ضرورت ہے۔ نوڈلز کو چپکنے سے روکنے کے لیے پین میں ڈالنے کے فوراً بعد پاستا کو ہلائیں۔ پکانے کا صحیح وقت پاستا کی موٹائی پر منحصر ہے اور کیا آپ پاستا ال ڈینٹی چاہتے ہیں۔ زیادہ تر تازہ پاستا پکانے کے لیے درکار اوسط وقت 90 سیکنڈ اور 4 منٹ کے درمیان ہوتا ہے۔
پاستا کو پین سے نکالنے کے بعد اسے ٹھنڈے پانی سے نہ دھوئیں۔ ڈیلیلو کا کہنا ہے کہ پاستا کے آٹے کو کللا کرنے سے یہ جلدی ٹھنڈا ہو جائے گا، جس سے چٹنی کے نوڈلز پر چپکنے کا امکان کم ہو جائے گا۔ یہ تب ہی قابل قبول ہے جب آپ پاستا کو ٹھنڈے سلاد کے لیے استعمال کر رہے ہوں۔
اگرچہ ہم تسلیم کرتے ہیں کہ انڈے کے پاستا کا پیلا رنگ خوبصورت ہے، آپ اپنے پاستا کے آٹے کے رنگ کے ساتھ مزید تخلیقی ہو سکتے ہیں۔ پاستا کے مختلف رنگ رنگوں اور رنگوں سے آتے ہیں جو دیگر اجزاء کے ساتھ آٹے میں شامل کیے جاتے ہیں۔ اگر آپ چمکدار، بھرپور سرخ رنگ چاہتے ہیں تو چقندر کا رس یا پاؤڈر استعمال کریں۔ یہ پاؤڈر پاستا کے لیے بہت اچھا ہے کیونکہ مائع شامل کرنے سے آٹے کے تناسب سے غیر مستحکم مائع سے نجات مل جاتی ہے۔ اگر آپ پراسرار سیاہ پاستا چاہتے ہیں، تو اپنے پاستا میں کچھ سکویڈ سیاہی شامل کریں۔ گہرا سیاہ رنگ بنانے کے لیے انڈوں کی زردی اور تھوڑا سا زیتون کا تیل کے ساتھ پاستا میں سیاہی ڈالیں۔ اگر آپ سبز پاستا چاہتے ہیں، تو پاستا میں کچھ خشک پالک اور آٹا شامل کریں — پالک کا ہلکا ذائقہ تازہ، گری دار میوے کو پرمیسن، تلسی اور پائن گری دار میوے کے ذائقوں کے ساتھ پورا کرتا ہے۔
آپ کی پاستا مشین کی مناسب دیکھ بھال پاستا کی مستقل ترکیبوں کو یقینی بنانے کی کلید ہے۔ اپنی پاستا مشین کو ورکنگ آرڈر میں رکھنے کے لیے، آپ اسے صاف کر سکتے ہیں۔ یاد رکھیں، اپنے پاستا ککر کو کبھی بھی ڈش واشر یا سنک میں نہ دھویں۔ بچ جانے والے آٹے یا آٹے کے ٹکڑوں میں پانی ملانے سے ایک چپچپا گندگی پیدا ہوتی ہے جو صفائی کو مشکل بنا دیتی ہے۔
مشین کے اندر پولیمر مٹی کو رول کرنے سے مشین کو صاف کرنے میں مدد مل سکتی ہے (پیسٹ اسپریڈر کا استعمال کرتے ہوئے)۔ اس طریقے کو استعمال کرنے کے لیے، مٹی کو ایک گیند کی شکل دیں اور اسے مشین میں پاستا کے آٹے کی طرح رول کریں۔ باقی آٹا نکالنے کے لیے آپ مشین کی صفائی کا برش یا گیلے کپڑے کا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ زنگ سے بچنے کے لیے، اپنی کار کو ذخیرہ کرنے سے پہلے اسے ہوا میں خشک کرنا یقینی بنائیں۔ مشین کے اندر کا زنگ پاستا کو رنگین کر سکتا ہے اور لاسگنا کو دھاتی ذائقہ دے سکتا ہے۔
پاستا چٹنی کے بغیر کچھ بھی نہیں ہے۔ اگر آپ بولونیز بنا رہے ہیں، ٹماٹر اور اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک موٹی گوشت کی چٹنی، تو آپ اسے ایک موٹے پاستا کے ساتھ جوڑنا چاہیں گے جو چٹنی کے وزن کو سہارا دے سکے، جیسے اسپگیٹی۔ اگر آپ پیسٹو کی ایک کھیپ بنا رہے ہیں، تو آپ اسے پاستا کے ساتھ جوڑنا چاہیں گے جو چٹنی کو پکڑے اور جذب کر سکے — جیسے فوسیلی، روٹینی اور فارفال۔
پاستا جوڑنے کے لیے ایک عام اصول یہ ہے کہ ہلکی چٹنیوں کے ساتھ نازک نوڈلز اور موٹی چٹنیوں کے ساتھ موٹے نوڈلز کا استعمال کریں۔ لمبے، پتلے نوڈلز جیسے بکاتینی اور پرسیٹیلی نوڈلز کے ذریعے چلنے والی پتلی چٹنیوں کے ساتھ بہترین کام کرتے ہیں۔ اگر آپ پاستا کیسرول بنا رہے ہیں، تو اپنی پسندیدہ کریمی ساس اور خوابیدہ میک اور پنیر کی ترکیبیں میں شامل کرنے کے لیے بہت سی ٹیوبوں کے ساتھ شارٹ فارم پاستا استعمال کرنے کی کوشش کریں۔
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 22-2023